Kondaira - Buruxkak :: On.line liburutegi :: Udako Euskal Unibertsitatea

Gozogintza Gasteizen XVIII. mendean

Egilea(k): Jaione Agirre Garcia, Ibon Anduaga Egaña, Izaskun Gartzia Iturbe
Gaiak: Aro Berria, Ekonomia, Araba, gozogintza, Historia
Laburpena: Gozogintzaren historia orokorretik abiatuz, jarduera honek XVIII. mendeko Gasteizen izan zuen agerpena lantzen du artikulu honek. Lehenik Europako eta Euskal Herriko elikadurak izandako bilakaera eta eboluzioa aztertzen da, bereziki Aro Berriko eraldaketei arreta eskainiz (Amerikatiko eta Asiatik heldutako produktu berriak, etab). Ondoren Gasteizko gozogintzan ziharduen gremio boteretsuaren gorabeherak ikertzen dira.
SHU: 93
Argitalpen Urtea: 2003
Orrialde Kop: 59
Kondaira-n ikusi